Итак, многострадальный пирог, который выглядит не очень, но у него до безумия богатый "внутренний мир" :D Стори оф май лайф, а не пирог, короче :D
Нам понадобится:
- 3 яйца
- 1 стакан сахара (можно и больше :))
- 1/2 чайной ложки соды (не гасить!)
- 2-3 морковки среднего размера
- 250 грамм муки
1. Натираем морковь на мелкой тёрке. Если она у вас очень сочная, то обязательно отожмите сок.
2. Взбиваем яйца с сахаром.
3. Добавляем морковку, муку и соду. Перемешиваем.
4. Выливаем в форму, предварительно сделав "французскую рубашку". Я рассказывала об этом тут. Выпекаем при тепературе 200 градусов примерно 20-25 минут. Также можно выпекать этот пирог слоями, то есть не разрезать, а просто отдельными порциями выпечь(3 слоя по 15 минут). Но мне удобнее так :)
5. Аккуратно разрезаем пирог пополам и смазываем его чем-нибудь жидким: взбитой сметаной с сахаром(самый лучший вариант, как по мне), сгущенкой, вареньем, йогуртом, чем угодно. Можно ещё сверху помазать. Я в этот раз смешала сметану с сахаром и добавила вишнёвый сироп. Но без сиропа гораздо вкуснее получается.
6. Желательно, чтобы после того, как вы промазали пирог, он немного настоялся. На следующий день он бывает даже вкуснее (если его к тому моменту не съедают :D)
Приятного аппетита! :)