Что же, я пообещала рецепты, а значит должна обещание выполнить :) Все они, честно, взяты из Интернета, на права не претендую :D Фотки тоже не мои, мне как-то в голову не пришло сфотографировать :) Кстати, почти все они вполне пригодны для всех, кто "проповедует" вегетарианство :)
1. Радуга. Низкокалорийный и немного острый :)
Нам понадобится:
- 300 г отварного куриного филе
- 2 красные луковицы
- 1 красный перец
- 1 желтый перец
- пучок зеленого лука
- 0,5 качана пекинской капусты
Для заправки:
- 2 ст.л. сметаны (я брала майонез :D)
- 1 ст.л. горчицы
- 1 зубчик чеснока(через пресс)
- соль, перец по вкусу
Все перемешать и заправка готова.
Приготовление:
1. Луковицу нарезать полукольцами.
2. Перец нарезать соломкой, зеленый лук и капусту нашинковать.
3. Курицу нарезать кубиками.
4. Все ингредиенты выложить, перемешать, полить соусом и украсить измельченным зеленым луком.
2. Салат с креветками и мандаринами. Я же назвала его OH MY GLOBE!111!!! Никогда раньше не пробовала сельдерей и вне этого салата он показался мне отвратительным, но салат ооооочень вкусный. Даже мама, которая не любит сочетания "нормальной еды с фруктами" заценила ;)
Нам понадобится:
- Мандарины 6 шт
- Отваренные и очищенные королевские креветки 200 грамм
- Яблоко 2 шт
- Стебель сельдерея 4 шт
- Грецкие орехи 50 грамм
- Майонез 4 столовые ложки
Приготовление:
1. Из двух мандаринов выжимаем сок, остальные очищаем от кожуры, косточек, прожилок и разделяем на дольки.
2. Яблоко очищаем от кожуры и нарезаем небольшими дольками. Сельдерей мелко шинкуем.
3. Грецкие орехи измельчаем ножом.
4. Для заправки смешиваем сок мандаринов с майонезом (нужно хорошо его взбить вилкой, чтобы не было комочков). По желанию можно добавить соль, перец, мелко порубленную зелень.
5. Смешиваем все ингредиенты в емкости и заправляем салат соусом из майонеза и сока мандаринов.
Также есть видео, после которого лично я захлебнулась слюнками :D
3. Салат с кальмарами.
Нам понадобится:
- кальмары — 250−300 г
- помидоры — 1−2 шт.
- сыр — 100−200 г
- чеснок — 1 зубчик
- майонез
- зелень укропа или петрушки соль, перец черный молотый
Приготовление:
1. Очистить кальмары и бросить на 3 минуты в кипящую воду.
2. Затем слить воду и сразу кальмары ополоснуть холодной водой, нарезать их соломкой.
3. Помидоры тоже порезать соломкой.
4. Чеснок выдавить через пресс.
5. Сыр натереть на крупной терке.
6. Все перемешать и заправить майонезом.
Фотографии, к сожалению, нет.
4. Красное море. Этот салат я не делала в новогоднюю ночь, зато часто готовлю на праздники, потому что он шикарен :)
Нам понадобится:
- 250 г крабовых палочек
- 2-3 помидора
- 1 красный болгарский перец (можно и без него)
- 150 г твёрдого сыра
- 2 зубчика чеснока
- майонез
Приготовление:
1. Крабовые палочки порезать соломкой.
2. Помидоры порезать дольками, удалить семена и всю жидкость, порезать соломкой.
3. Перец почистить и тоже порезать соломкой.
4. Сыр натереть на тёрке.
5. Чеснок через пресс.
6. Всё смешать и заправить майонезом.
