Рецепт 1.
- 2/3 стакана кукурузного сиропа
- 1/3 стакана воды
- 5 столовых ложек крахмала
- 4 чайных ложки красного пищевого красителя
- Пару капель зеленого пищевого красителя
Рецепт 2. На случай, если вам нужны ведра искусственной крови.
- 5 литров воды
- 1 литр кукурузного сиропа
- Немного молока
- 3 столовой ложки красного пищевого красителя
- ½ чайной ложки зеленого пищевого красителя
Однако бывают такие моменты, когда кукурузный сироп приобрести нет никакой возможности, а его присутствие в блюде просто необходимо. Для этого можно использовать своеобразный заменитель, который обладает практически всеми его свойствами, но при этом легко готовится в домашних условиях. Таким заменителем является инвертный сироп, известный большинству домохозяек.
Для его приготовления понадобится:
- сахар - 350 г;
- горячая вода - 155 мл;
- 1.5 г соды пищевой;
- 2 г лимонной кислоты.
Для начала необходимо растворить сахар в воде и добавить туда лимонную кислоту. После этого следует поставить смесь в кастрюле, накрытой крышкой, на огонь. При этом некоторые повара считают, что правильней будет добавлять лимонную кислоту только после закипания.
Варить сироп необходимо около 40 минут, а после приготовления требуется дать ему остыть. После этого в сироп добавляют растворенную в ложке воды соду. В результате такого соединения образуется много пены. Когда она сойдет, сироп будет готов. Использовать его необходимо после полного остывания. 