Очень уж люблю Пасху!! Религиозный, семейный, теплый праздник! Как известно, семья - это малая церковь. Некоторые пишут, что кулич это языческий символ нежели христианский. А вообще мне ближе другое предание - читала, что традиция печь куличи на пасху связана с тем, что, Иисус после Воскресения приходил к апостолам во время трапез. Место в середине стола оставалось свободным, а в центре лежал хлеб. С тех пор появилась традиция оставлять артос (греч. хлеб), а посколку семья - это малая церковь, то его пекли и дома. Позже хлеб преобразавался в кулич, который символизирует присутсвие Бога в каждом доме.
В этот раз мне очень захотелось приготовить свой кулич. Я ужасно намаялась с ним и за выходные вообще не отдохнула. Там зверские заморочки с тестом, постоянно нужно ждать, когда оно поднимется. ё-моё) Я предполагала, что ждать необходимо час, ну два, а в итоге каждый раз приходилось по часа 4-5 ждать. Капризное тесто у меня вышло) Какой урок я вынесла - начинать готовить надо было за два дня, а я начала в субботу вечером. Очень-очень-очень капризный кулич) В итоге, когда кулич, казалось бы, испекся - этим не заканчивается, потом надо ждать, когда его высочество остынет. Остывал он 6 часов, поэтому один кулич мы, нетерпеливые, разделили сразу же. Вообще я довольна, получилось действительно вкусно, если не заострять внимания на том, что по консистенции мой кулич похож на кекс))) ) Зато внешне кулич) В общем все вроде бы довольны, хотя я думала, что кулич должен дойти и я проверяла - не был сырым, однако "дозревший" кулич оказался сыроват, не до конца готов внутри. Снова кекс))) Ну ладно, для первого раза неплохо и очень даже вкусно.
Вчера к приезду родителей запекла курочку с овощами и картофаном под сметанным соусом. Сила воли после праздника была сломлена и я это блюдо отведала(
Еще из новостей - я ленивая задница - не бегала и не занималась по видео ни пятницу, ни субботу, ни воскресенье. Сегодня обязана успеть к бабушке и потом кабанчиком домой - бегать. И за выходные я скорее устала, чем отдохнула, хотя наелась)