Что нужно: капуста цветная – 1 кг укроп – 2 веточки масло растительное – для обжаривания мука – 0,5 стакана петрушка свежая нарезанная – 2 веточки яйцо – 2 шт. соль – по вкусу
Что делать: Цветную капусту разобрать на соцветия, промыть и отварить в подсоленной воде до полуготовности, 6 мин. Отбросить на дуршлаг, остудить и мелко порубить ножом. Сложить нарезанную капусту в миску, добавить яйца, соль и муку, перемешать. Зелень промыть, обсушить, измельчить и смешать с капустной массой. В сковороде разогреть немного растительного масла. Брать фарш столовой ложкой и выкладывать на сковороду. Жарить на среднем огне, по 4 мин. с каждой стороны.
