Ооооооооооочень яблочный пирог)))

сегодня я дома, так что, было много времени, и я решила приготовить яблочный пирог))) он получился вкусным, и не слишком сладким)

и так, рецепт-

слив. масло 200 гр
яйца 3 шт
сах.песок 1,5 стакана
мука 2,5 стакана
разрыхлитель
щепотка соли
лимонный сок - 1 чл
яблоки - 6-7 шт

приготовление-

. Отделите желтки от белков. Желтки разотрите с 1 стаканом сах. песка при помощи венчика. Влейте растопленное сливочное масло, взбейте всё вместе миксером.Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем.. Быстро замесите мягкое тесто. Отрежьте четвертую часть, заверните в пакет и отправьте в морозилку.Приготовьте форму для выпечки, застелите пергаментом, слегка смажьте слив. маслом. пергамент.
Итак: оставшееся тесто руками распределить по дну и стенкам формы, натяните на форму пищевую плёнку (можно надеть крышку – чехол) и отправьте в холодильник
Яблоки помойте, очистите, удалите сердцевину и нарежьте ломтиками. Яблочные ломтики прогрейте в сковороде (в этот момент их можно слегка присыпать сах. песком, корицей и кардамоном, не присыпала, так как хотелось аромата истинных блок в пироге). Дайте яблокам остыть
Белки взбейте с оставшимся (0,5 стакана) сах. песком и щепоткой соли до устойчивых пиков, завершая взбивание, добавьте лимонный сок.
Достаньте из холодильника форму с заготовкой из теста, плотно заполнить яблочными дольками заготовку из теста доверху.
Белковый крем аккуратно распределить по поверхности яблок.
На терке натрите замороженный кусок теста. Посыпьте натёртым тестом белковый крем.
Поместите форму в духовку, выпекать до готовности.

Приятного аппетита!!