2 яйца 1/2 ст.сахара 300 гр. жидкого меда 100 гр. сливочного масла 3/4 ст. крепкого чая 1 ч.л. соды (погасить соком лимона) 1 ч.л. разрыхлителя 2 ч.л. корицы 390 гр. муки 250 гр. чернослива
Приготовление:
Заварите черный чай и отмеряйте 3/4 стакана. Мягкое масло перемешайте с медом и сахаром, влейте чай, вмешайте яйца. Все сыпучие ингредиенты перемешайте и соедините с яично-медовой смесью. Чернослив промыть и обсушить, нарезать мелко и подмешать в тесто. Форму смазать маслом и присыпать мукой, теста получается много, берите форму от 25 см диаметром. Выпекать кекс в заранее разогретой духовке при 160 градусах до готовности, проверяйте готовность зубочисткой. Остудите и угощайтесь!
