Почему сырники называют сырниками, если их делают из творога?
Если подумать самому, то бишь не обращаясь к гоголю, то первая мысль: "Может, потому что они сырые, а не сырНые?". Однако всё интереснее: тогда, когда придумали делать сырники, не было слова "творог", а то, что мы сейчас им называем, было сыром, т.к. следующая стадия сворачивания творога и есть сыр. Ну или творог - это очень простой сыр, как-то так :)