По мне так в ночных разговорах нет ничего искреннего или особенного. Обычные разговоры, ничем не отличающиеся от дневных или утренних.
Все твердят, мол, человек ночью становиться "другим", по другому мыслит, не боится показаться таким, каков он есть на самом деле. Знаете, что? Это полная чушь. Люди в любое время себя не искренне ведут. Конечно, я не говорю обо всех людях, но большинство попросту подбирает фразы, пытается вести себя не так, как стал бы себя вести. Даже в ваших "искренних ночных разговорах" человек старается подобрать фразы, какие ему удобней употребить, какие ему выгодней сказать.
Так что не верьте словам "ночные разговоры самые искренние". Они самые обычные.