Фасоль и чечевица - медленная еда, которая стабилизирует уровень сахара в крови. К тому же они богаты белком и минералами. У бобовых из банки гликемический индекс выше, чем у сушеных, но это идеальный выход, когда нет времени на готовку. Конские бобы, зеленая фасоль и фасоль обыкновенная - деликатесы, но сезон у них очень короткий. Чтобы бобовые прочно обосновались на вашей кухне, вам придется приложить немного усилий.
Вычитал на сайте www.femilina.ru
