1. промыть и очистить от кожицы грибы 2. нарезать шампиньоны крупными пластинками и немного обжарить на сковороде, добавив оливкового масла, посолить и перемешать 3. обжарить спаржу с прованскими травами, подсолить (по вкусу) и перемешать 4. лук промыть от маринада и нарезать тонкими полосками 5. порвать листья салата руками 6. соединить все ингредиенты: жареные грибы, спаржу и листья салата. Перемешать.
Салат можно подавать к столу как теплым, так и холодным.
