Печенье с предсказанием

Сладкое, тонкое тесто с начинкой со смыслом. Такие печеньки можно встретить в китайских ресторанах, кафе и магазинах. Их достаточно просто приготовить, а положить туда не только пожелания, но и предсказания, шутки или загадки для детей.
Ингредиенты (на 25-30 штук): 125 гр сахарной пудры3 белка45 гр растопленного сливочного масла65 гр муки
Приготовление:Разогреть духовку до 180 градусов и приготовить противень, застеленный пергаментной бумагой и смазать маслом. Подготовить тонкие ленточки из бумаги с пожеланиями.Взбить белки до образования густой пены. Добавить сахарную пудру, масло, муку и перемешать. Оставить на 15 мин.На противень при помощи десертной ложки выложить несколько штук (5 штучек за раз) и разровнять, чтобы получился кружок диаметром 8 см. тесто будет жидким, поэтому просто капнуть на поверхность и помочь придать форму.
Выпекать 5-7 минут, пока печенье не станет светло-коричневым по краям. Быстро и аккуратно снять печенье с противня широкой лопаткой.Затем положить записочку, сложить печенье пополам и немного прогнуть в середине (где прямая часть) как на фото

таким образом вы придадите форму, печенье быстро застывают и можно приступать к другой партии. Чтобы печенье легко снималось с противня, надо каждый раз менять пергаментную бумагу, обильно смазывая маслом.
Наслаждайтесь!