Приготовление: Снимите кожицу с яблок и тонко нарежьте. Высыпьте сахар на сковороду и поставьте на средний огонь. Подождите пока сахар начнет таять. Перемешайте вилкой, чтобы сахар превратился в карамель. Снимите с огня и добавьте сливки. Через минуту примерно верните на огонь и помешивая, готовьте до однородной массы. В это время растопите сливочное масло на другой сковороде и обжарьте-потушите яблоки (до коричневой корочки). Смешайте яблоки с карамельным соусом. Выложите ванильное мороженое в креманки, а сверху – соус. Подавайте немедленно.