170 калорий (100 г) Куриную грудку без кожи (300 г) нарезаем длинными небольшими кусочками. Лук, чеснок, имбирь, чуть острого перца режем мелко. В кастрюлю или сковороду с антипригарным дном наливаем одну (!) столовую ложку оливкового масла и две столовых ложки воды. Чуть притушиваем лук, чеснок, имбирь и перец.
Кидаем куриную, слегка ее "обжариваем" на сильном огне, никаких румяных корочек! Добавляем 100 гр кокосового молока (оно всего 120 калорий). По чайной ложке (без горки) куркумы и карри, выжимаем сок половинки лайма. Тушим на среднем огне пятнадцать минут. В это время варим дикий или неочищенный рис.
