Лимонное печенье

С опозданием, но все же делаю этот пост.

Вам понадобятся такие ингридиенты:

• Соль (одна щепотка)
• Сухие дрожи 5 гр.
• 1 яйцо
• Мука (около 2ух стаканов)
• ¾ стакана молока
• 1 лимон
• Сливочное масло 200-250гр.
• 5/ 4 стакана сахара

Тесто

• В теплое молоко добавляем ложку сахара, дрожи и оставляем на 10 мин. (эта смесь должна подняться)
• Тем временем, растапливаем масло и добавляем его в уже подошедшую смесь
• Добавляем муку в смесь. Тесто должно получиться жирным и не прилипать к рукам, таким что бы из него можно было что-то слепить
• Делим тесто на две равные части. Тесто готово.

Начинка

Режим лимон на несколько частей, взбиваем в блендере и добавляем сахар по вкусу. Смесь готова.

1 часть теста раскатываем на противень, сверху равномерно накладываем начинку (отступая от края 1,5-2см). Раскатываем 2 часть теста, накладываем сверху и склеиваем края теста между собой.

Ставим в духовку на 90 градусов, примерно на 30-40мин. (печенье должно подрумяниться).

Достаем из духовки и разрезаем как хочется (ромбикиквадратики).

bon appétit