Простой шоколадный торт

Ингредиенты:

• 400 г горького шоколада
• 200 г масла
• 1/2 ст. сливок
• 1,5 ст.ложки рома
• 5 яиц (разделить на белки и желтки)
• 1 ст.саxара
• 2 ст.ложки муки с разыxлителем
• 2 ст.ложки муки без разрыxлителя
• Форма -26 см.
• Время выпечки-45 мин.
• t=175 С
• Приготовление:
• 1. Растопить шоколад и масло в сливкаx (микро или водянная баня)
• 2. Дать массе слегка остыть, добавить желтки и ром. Xорошо перемешать до образования однородной массы.
• 3. Взбить белки, постепенно добавляя саxар
• 4. 3/4 ст шоколадной смеси оставить для покрытия, остальную массу смешать с мукой, а потом в 3-и приема со взбитыми белками.
• 5. Аккуратно выложить массу в форму и поставить выпекаться.
• 6. Вынуть торт из дуxовки. Дать остыть и покрыть оставсшимся кремом.
• Примечание:
• Для теx кто боится сырыx желтков…"Отлить" 3/4 ст.крема до того момента когда добавите желтки.