плавленый сыр - 250-300г картофель - 5 шт. морковь - 1 шт. лук репчатый - 1 шт. чеснок - 1 зубчик зелень укропа и петрушки - по вкусу соевый соус - 4 ст.л. лавровый лист - 1 шт. вода (фильтрованная) - 1.5 л подсолнечное масло (для пассировки) - 2 ст.л. соль - по вкусу. В кипящей воде развести плавленый сыр, вновь довести до кипения. Положить нарезанный мелкими кубиками картофель, досолить по вкусу.
В сковороде пассировать тертую на крупной терке морковь, мелко нарезанный лук. Довести до золотистого цвета. Добавить соевый соус, подержать на огне еще 3 минуты. Когда картофель сварится, ввести пассеровку в суп, добавить лавровый лист и варить еще 5 минут. Растолочь. В готовый суп-пюре добавить раздавленный чеснок и мелко рубленую зелень.