В 1995 году японцы впервые в истории съели больше мяса, чем риса!
Сэндвич изобрёл в 18 веке мошенник, взяточник и шулер Джон Монтегью, четвёртый граф Сэндвич!
Сыр рокфор покрыт плесенью Penicillium Roquefort, придающий ему характерный вкус и аромат!
После 1680 года каждому французу старше семи лет вменялось в обязанность потреблять ежегодно 7 фунтов соли. За нарушение этого закона виновного приговаривали к штрафу в 300 ливров!
В средние века считалось, что куриный бульон является хорошим возбуждающим средством!
Первый настоящий ресторан открылся в Париже в 1764 году! Его держатель по фамилии Буланже продавал готовые блюда всю ночь!
Итальянская мудрость гласит, что салат дрлжны готовить четыре повара: скупой, философ, мот и художник. Скупой должен приправить салат уксусом, философ - посолить, мот - влить масло, а художник - смешать салат !
В традиционной итальянской пицце кроме теста обязательно должны присутствовать: соус из свежих помидоров, сыр моцарелла и листья петрушки. Эти три компонента пиццы имеют не только кулинарное, но и символическое значение - они образуют цветовую гамму итальянского флага !
В средние века в Европу с Востока везли, в основном, два вида товаров: специи (перец, гвоздика, имбирь, корица и т.д.) и ткани, которые называли также "грубыми специями".
Ежегодно в мире потребляется 567 млрд. куриных яиц!
Впервые рис был завезён в Россию во времена Петра Первого. Тогда его называли "сарацинское пшено".
За свою жизнь человек съедает примерно 40 тонн различного продовольствия!
Как были изобретены чипсы?
Фирменным рецептом одного американского ресторана, где в 1853 году работал Джордж Крам, был картофель фри. Однажды посетитель вернул жареный картофель на кухню, пожаловавшись на то, что он «слишком толстый». Крам, решив подшутить над ним, нарезал картофель буквально бумажной толщины и обжарил. Таким образом он изобрёл чипсы, которые стали самым популярным блюдом ресторана.
В 17 веке в Турции было запрещено пить кофе. Нарушивших закон немедленно казнили.
Зеленый чай содержит на 50% больше витамина С, чем обычный черный.
После 1680 г каждому французу старше 7 лет вменялось в обязанность потреблять ежегодно 7 фунтов соли. За нарушение этого закона виновного приговаривали к штрафу в 300 ливров.
В древней Греции вино всегда смешивали с морской водой. Специальный сосуд, предназначенный для этого, назывался кратером.
Фламандский натуралист XVI века Карл Клозий отзывался о шоколаде так: "пригодно скорее для кормления свиней, чем в пищу человеку".
Обычно к рыбе подают белое вино, а к мясу - красное. Тунец - единственная рыба, к которой подают красное вино.
Во время правления французского короля Людовика XIV (1638-1715) при дворе была необычайна популярна спаржа.