Вареники с ягодами

Предлагаем вам рецепт вареников с ягодами.

На 4 персоны вам понадобится:

- 3 стакана муки
- 2 яйца
- 400 г свежей вишни (малины, черники) или консервированной
- 1,5 ст. л. сахара

Приготовление:

Взбейте яйца, добавив щепотку соли. Всыпьте 3 стакана просеянной муки и замесите крутое тесто.

Удалите косточки из ягод, пересыпьте их сахаром, дайте настояться до появления сока. Слейтсок.

Тонко раскатайте тесто, вырежьте кружки, положите ягоды в центр каждого и слепите вареники.

Опустите в подсоленный кипяток и варите, пока они не всплывут.

Подавайте со сметаной.

Если в качестве начинки брать более сухие ягоды (чернику), то можно сразу начинять ими вареники, пересыпая сахаром.