02 февраля 2011 года в02.02.2011 15:13 0 0 10 2

Булочки с корицей (cinnamon rolls)

annushka:

makarova:

egorovnaa:

Очень нежные, сладкие булочки политые глазурью.Что бы их приготовить вам придется потратить где то 3 часа, но они того стоят)))

Нам понадобится
450-500г муки
100 г сливочного масла или маргарина
1 яйцо
70 г сахара
6г сухих дрожжей
250 мл молока
щепотка соли

для начинки
6 ст.л сахара
3ч.л корицы

для глазури
250 г сахарной пудры3ст. л молокапо желанию можно добавить лимонный сок(для лимонной глазури) или ванильный сахар(для ванильной глазури)
Итак, приступим) Для опары.Дрожжи, немного тёплого молока, чайную ложку сахара и ст.л муки смешать и оставить на 20 минут.
Масло взбить с сахаром, добавить яйцо, взбивать до получения однородной массы.

Затем добавить молоко, муку, опару и соль.Всё смешать.

Теперь надо вымесить тесто.Для этого стол присыплем мукой и минут 10 поработаем руками) Тесто должно стать слегка липким и упругим. Оставим тесто на 1-2 часа пока оно не увеличится в два раза.Я для этого наливаю тёплую воду в кастрюлю, сверху ставлю миску с тестом и накрываю полотенцем.

Тесто готово, теперь мы его раскатаем, сахар смешаем с корицей и посыплем тесто.
Завернём тесто в рулет и порежем на кусочки толщиной примерно 5 см.

Можно выпекать на противне или как я в стеклянной форме.Для этого выстелим форму бумагой, смажем сливочным маслом и выложим булочки.Оставим на 20-30 мин чтобы они немного поднялись.
Смазать яйцом и выпекать минут 25-30 мин при 180гр.
Для глазури просто смешать ингредиенты и полить булочки.

Комментарии

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы добавить комментарий

Новые заметки пользователя

VALNESTLE — Put your hands in the air, and wave them like you give a fuck!

71

Знаете, я поняла, что эта зависимость сильно похожа на курение. Вроде обещаешь больше никогда не покупать пачку, а тут бац - и снова сн...

59

В последнее время поняла, что все свои действия опра...

Да, действительно, с кем не бывает? Да ни с кем. Такая уникальность только у меня. Только я могу так философски относиться ко всему, что ...

58

Сегодня мне приснился страшный сон. Смысл я уже не помню (или помню, но не хочу никому рассказывать). Смысл в том, что проснулась я в дик...

60

Я тебе - никто. Ты же - целый мир. Я - как конь в пальто. Странно. Учудил. Я в любовь не верю, Всем смертям назло. И гляжу я звере...

58

—Фу, он очень мерзкий ( Вкусный только в нос, а в рот отвратительный -Аа, ну тогда ладно я в рот не пробовала -Слава богу. Такое ощуще...

62

Я - живая, в этом слове так много, Это не есть, не пить, это думать о чем-то. Я - живая, интересно, надолго? Быть живой, значит лишь б...