Приготовить креветки в кляре оказалось проще паренной репы! Кажется, что там такого сложного!? Оказывается нужно только в 3-4 взбитых белка аккуратно всыпать 40г муки, чтобы получилось тесто. Если будет слишком густо, можно влить немного молока. Разогреть в кастрюле или во фритюре масло, чтобы оно покрыло креветки. Окунуть в тесто очищенные от панциря креветки и положить в уже разогретое масло. Как покроются золотистой корочкой, положить на тарелку.
Подавать лучше с Китайским кисло-сладким соусом, соусом BBQ или соусом Тар-Тар.