Вам потребуется:

• 1,1 кг дрожжевого теста с лимонной цедрой
• 50 г сахара
• 50 г сливочного масла
• 1/2 яйца для смазывания плюшек

Способ приготовления:

Разделите дрожжевое тесто на 12 кусочков.

Каждый кусочек раскатайте в лепешку размером примерно с чайное блюдце.

Каждую лепешку хорошо смажьте растопленным сливочным маслом.

Каждую лепешку посыпьте сахаром.

Лепешку сверните в рулетик.

Концы рулетика соедините и положите швом вниз.

Сделайте разрезы с обоих концов сложенного рулетика, оставляя середину неразрезанной.

Разверните разрезанные концы плюшек.

Выложите плюшки на смазанный маслом противень, накройте полотенцем и дайте им подняться в течение 15-20 минут.

Смажьте плюшки слегка взбитым яйцом и поставьте в духовку. Выпекайте до золотистого цвета.

(imax)