• Ореховые маффины с шоколадно-ореховой глазурью
• мука - 1.25 стакана
• пекарский порошок - 1 ч.л.
• соль - 1/4 ч.л.
• сливочное масло - 6 ст.л.
• сахар - 3/4 стакана
• яйцо - 1 шт.
• ликёр Frangelico или коньяк - 1 ст.л.
• экстракт ванили - 1 ч.л.
• молоко - 1/3 стакана
• сливки - 1/3 стакана
• фундук (молотый, предварительно поджаренный) - 1/2 стакана
• шоколадно-ореховая паста (нутелла) - 1 чашка
• фундук (крупно порубленный, предварительно поджаренный) - 1 стакан.

Уложить 12 бумажных стаканчиков для маффинов в форму для маффинов. Разогреть духовку до 180C.

В большой чашке взбить сливочное масло с сахаром, до кремообразного состояния, до полного растворения сахара, примерно 2 минуты. Вбить яйцо. Вбить Frangelico или коньяк, экстракт ванили и продолжать процесс взбивания в течение минуты. В три приема ввести поочередно мучную смесь и молоко со сливками. Вмешать молотые орехи.

Заполнить каждый бумажный стаканчик на чуть больше половины. Поставить маффины печься в духовку на примерно 16-17 минут. Проверить маффины на готовность лучинкой.

Испеченные маффины вынуть из духовки, оставить в форме на 10 минут, и затем выложить на кухонную решетку до полного остывания. Каждый маффин покрыть пастой и рубленным фундуком.