08 декабря 2010 года в08.12.2010 08:31 1 0 10 1

Шоколадные кексы с жидкой начинкой

tindirlya:

romanovich:

Очень простой в приготовлении и очень вкусный шоколадный десерт родом из Франции. Кекс необычен тем, что у него получается жидкая начинка. Кто-кто, а французы знают толк в десертах.

Ингредиенты (примерно 6 кексов):

  • Сливочное масло - 100 г
  • Темный шоколад (70-80% какао) - 200 г
  • Сахар-песок - 50 г
  • Яйцо куриное - 2 шт. + 3 желтка
  • Мука пшеничная60 г
  • Соль - 0.25 чайной ложки
  • Сахарная пудра - 100 г

Разламываем шоколад, масло нарезаем кусочками и кладем в миску.

Растапливаем шоколад с маслом на паровой бане, тщательно перемешивая.

Взбиваем в пену яйца с желтками и сахаром (2 целых яйца + три желтка).

Смешиваем яйца и шоколад, добавляем муку и соль. Перемешиваем до однородности.

В формочки, смазанные маслом, выливаем тесто и в разогретую до 200 градусов духовку на 7-10 минут. Края теста должны пропечься, а начинка остаться жидкой. Подавать лучше пока кекс горячий, слегка присыпав сахарной пудрой.

Кстати, тесто для этих кексов запросто пролежит в холодильнике пару дней. Только после холодильника время выпекания увеличится до 10-12 минут.

Источник

Комментарии

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы добавить комментарий

Новые заметки пользователя

STOPTEATIME — Будет больно - я подую

23

tekila : danil : Блог японца, который любит Россию! Прочитав пару страниц его блога, понял, что он пишет по русски с по...

26

Проклятия картин-убийц

lunaa : paradise-circus : penis : hyilo : Со многими произведениями живописи связаны мистич...

26

ladybuger :

23

fuck-the-system : shit-happens : КРОВЬ ИЗ НОСА ХЛЕЩЕТ ВОДКУ

23

МАМКА.

maxhold : МНЕ ТОЛЬКО ЧТО ЗВОНИЛА ТВОЯ УЧИЛКА. ТЫ СДЕЛАЛА ДЗ? НЕТ? ПИЗДА ТЕБЕ!

22

maxhold : zlob : centr : minerva : fuck-california : Люблю зайти в книжный магазин и спросить:"У вас ес...