Слоёный яблочный пирог

Печенье

• 1 стакан муки
• 150 г. сахара
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки сметаны
• 1 ст. ложка растопленого сливочного масла
• 1/3 чайной ложки соли

Начинка

• 1 стакан сахара
• 6 — 8 твёрдых яблок
• 100 г растоп. слив.масла
• сахарная пудра

В отдельной небольшой миске объедините сметану с яйцами, добавьте муки (обязательно просеянной) и замесите крутое, эластичное тесто вручную. Отставьте на 20 — 30 минут накрыв полотенцем.

Далее нарежьте дольками очищенные от сердцевины яблоки. Смажьте маслом форму разъёмную (20-22 см диаметром), дно выстелить пергаментной бумагой.

Замешенное тесто разрежьте на 4 — 6 равных частей. Каждую часть теста раскатать тонким пластом, размером с форму.

Положите один пласт на дно формы, смажьте 25 г растопленным маслом и разложите равномерным слоем часть яблок. Присыпьте сахаром. Итак все слои. Последним должен находится слой теста обмазанный маслом.

Пирог следует выпекать до подрумяненной корочке около 30 — 40 мин в разогретой до 190 C духовке. Перед подачей присыпьте верх сахарной пудрой.

Источник: Verdadedesabor