✔ Макарони – легкие воздушные миндальные пирожные.

✔ Обычно делается в форме печенья; между двумя слоями кладут крем или варенье.

✔ Название происходит от слова ammaccare (итал. maccarone/maccherone) — «разбить, раздавить», и является отсылкой к способу изготовления основного ингредиента, миндального порошка

✔ Готовое изделие мягкое, с гладкой поверхностью, тает во рту. Бывает разнообразных вкусов.

✔ Считается, что родиной пирожных макарони, или как их еще по-другому называют макаруны, макаронс (Macaroons" или "macarons) является Франция.

✔ Обычно делается в форме печенья; между двумя слоями которого кладут крем или варенье.

✔ Десерт макарон настолько вошел во французскую жизнь, что в 2003 году в городке Монморийон открылся музей Миндаля и Макарона, где раскрыты все или почти все секреты этого миндального пирожного.

✔ По другой версии макарони готовились в монашеском монастыре в городе Нанси в Лотарингии сестрами Макарун.

Ссылка на рецепт (х)