2 яичных белка полстакана сахара щепотка соли стакан несладкой кокосовой стружки (у меня ушло 6 пакетиков по 25 граммов) подсолнечное масло для смазки противня
Приготовление:
Слегка взбить белки с солью (ни в коем случае не до крепкой пены!!!). Смешать сахар с кокосовой стружкой. Всыпать сахарно-кокосовую смесь в белки и хорошо вымесить. Сформировать пирамидки: Чайной ложкой взять порцию смеси, мокрыми руками сформировать шарики и сплюснуть их с боков. Противень смазать подсолнечным маслом и разложть пирамидки на небольшом расстоянии. Выпекать 15-20 мин. до золотистого цвета. Снять с противня острой лопаткой и дать остыть.
