Пастрома из телятины

157 ккал на 100 гр готового продукта!

понадобится:
-Телятина свежая 350-400 гр
-Оливковое масло 1 ст.л
-Соевый соус 1 ч.л
-Соль 2 ч.л
-Перец свежемолотый по вкусу
-Прованские травы 1 ст.л
-Гранулированый чеснок по вкусу
-Гвоздика, анис для аромата

Оливковое масло смешиваем с солью и травами, добавляем соевый соус. Телятину натираем этим маринадом, перчим, посыпаем чесноком. Оставляем мариноваться на 30-40 минут. В это время разогреваем духовку до 180 градусов. Телятину заворачиваем в фольгу, сделав на мясе надрезы и воткнув в них гвоздику и звездочки аниса.
Выпекаем мясо 50-60 минут на температуре 180 градусов. По истечении времени выключаем духовку, не открывая ее, оставляем мясо в духовке еще на час.

Употреблять в такое мясо лучше всего в охлажденном виде, вместо колбасы или добавлять в салаты!