Приготовление: Лук нарезать, морковь натереть на терке и засыпать в сотейник, предварительно разогретый на сильном огне. Затем сделать средний огонь и накрыть сотейник крышкой. Пока подготавливаем мясо, овощи оставляем тушить. Крупно нарезать мясо и всыпать в сотейник. Чернослив промыть и тоже добавить в сотейник. Добавить 1/2 стакана кипятка, посолить и тушить до мягкости мяса. Подавать мясо лучше с гарниром не ярким на вкус.
Примечание: Чернослив надо брать ароматный и кислый, так как сладкий чернослив к мясу - на любителя.
