01 апреля 2013 года в01.04.2013 20:43 2 0 10 1

Абрикосовое варенье

Для приготовлени 2,3-2,5 литра варенья понадобится:

2 кг. очищенных от косточек абрикосов (с косточками приблизительно 2 кг 300-400 гр.)
3 кг. сахара
Ядра абрикосовых косточек
Разрезаем плоды на половинки (подгнившие и почерневшие места срезаем ножом). Достаем из абрикосов косточки и раскалываем их орехоколкой, доставая из них ядра (откладываем их в сторонку. Они нам понадобятся позже).
Половинки абрикосов выкладываем в емкость, которую впоследствии будем использовать для варки варенья, засыпаем плоды сахарным песком и оставляем при комнатной температуре на 8 часов (на ночь или целый день) для того, чтобы они пустили сок.

Абрикосы тщательно промываем водой и обсушиваем бумажным полотенцем
По истечении указанного время, кастрюлю с абрикосами и сахаром ставим на медленный огонь и доводим до кипения, периодически помешивая и снимая с поверхности пенку. Как только масса закипит – выключаем огонь и оставляем остывать до комнатной температуры.
Остывшее варенье снова ставим на медленный огонь и после того, как оно закипит, варим еще 20 минут
Разливаем готовое варенье горячим в стерилизованные банки (я использовала сухой метод стерилизации: банки тщательно моем, обсушиваем и помещаем в духовку. Устанавливаем температуру 150-170С и стерилизуем горячим воздухом 15-20 минут), всыпаем в каждую банку несколько измельченных или целых ядер абрикосовых косточек, закрываем крышками (винтовыми) и даем остыть в банках до комнатной температуры. Храним варенье в холодильнике или другом прохладном месте
Приятного чаепития !

Комментарии

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы добавить комментарий

Новые заметки пользователя

JUST-COOK — Women's Secrets!

21

Хотите красивые, густые волосы - тогда эти рецепты д...

Для скорейшего приобретения шелковистых длинных локонов придется отказаться от использования фена, щипцов, утюжков, которые повреждают ст...

14

Существует масса способов естественным путем укрепит...

В первую очередь, это, конечно же, витамины, которых, по-видимому, не хватает организму, если ногти начали слоиться. Стоит пересмотреть с...

16

Домашняя шаурма

Дома шаурму приготовить довольно просто, а результат получается такой, как вам надо, потому что вы сами можете добавлять ингредиенты на с...

15

Прекрасное средство от секущихся кончиков.

Тщательно расчешите волосы и заплетите в 2 косы, на кончики нанесите персиковое масло и витамин А (он же ретинола ацетат) и оставьте так ...

15

Комплекс упражнений "Бразильская попка"

Встань на колени, руки вытяни вперед на уровне плеч. Сядь влево от пяток, повернув руки вправо (выдох), вернитесь в исходное положение (в...

13

Как увеличить попу

Если от природы у тебя плоская попа, не расстраивайся, придать ей приятную округлую форму помогут специальные упражнения. Мы предлагаем к...