timtaler :
Если ты профессионально занимаешься киданием бутылок и смешиванием коктейлей, эта статья не для тебя. Приготовить любимые коктейли в домашних условиях совсем не сложно, даже если опыта у тебя нет. Надо только следовать рецепту, не забывать про такие важные ингридиенты, как лед и украшения и использовать правильную посуду. Обнаружить в себе бармена может каждый, кто подойдет к приготовлению коктейлей с душой и внимательностью. Любой коктейль является сочетанием трех основных вещей:
— Основной спиртной напиток, придающий коктейлю его главный аромат и создающий характер коктейля;
— Миксер/модификатор, который гармонично сочетается с основным напитком, но не доминирует над ним;
— Ароматизатор. Это самый незначительный элемент, но он придает коктейлю индивидуальность.
Помните это, и вы будете на правильном пути. А теперь несколько рецептов самых популярных коктейлей.
Мохито. Это один из самых популярных коктейлей в мире. Ставший популярным в 80-х годах прошлого века, этот освежающий кубинский коктейль не сдает своих позиций до сих пор. Ингридиенты:
* 60 мл белого рома
* сок половины лайма
* 1 чайная ложка сахарного сиропа
* листья свежей мяты
* содовая или спрайт
В высокий бокал - хайболл - кладем листья мяты, лайм и заливаем сахарным сиропом. Далее хорошенько мнем все это пестиком (или отжимаем руками), добавляем сок половины лайма, ром и мелко колотый лед. Мешаем, добавляем содовую или спрайт, еще раз быстро перемешиваем и украшаем сверху веточкой мяты. Существует множество вариаций на тему этого напитка: клубничный, апельсиновый, голубой и безалкогольный мохито и т.д.
Космополитен. Входит в десятку самых популярных коктейлей мира, чему не мало поспособствовали героини сериала "Секс в большом городе". Ингридиенты:
* 40 мл водки
* 15 мл ликера "Куантро"
* 30 мл клюквенного сока
* лимонный сок
* апельсиновая цедра и несколько ягод клюквы
Все ингридиенты залить в шейкер, встряхнуть и вылить в охлажденный бокал с подсахаренным краем (это не обязательно). Украсить цедрой апельсина и кинуть в бокал 2-3 ягоды клюквы.
Пино Колада . Так же один из самых популярных в мире коктейлей. Родина коктейля - карибы. Особенно его ценят дамы за сладость. Ингридиенты:
* 60 мл светлого рома
* 90 мл ананасового сока
* 60 мл кокосового крема (сливок)
* долька ананаса, взбитые сливки и вишенка для украшения Смешать все ингридиенты в шейкере, добавить колотый лед и налить в высокий бокал. Украсить взбитыми сливками, сверху положить вишенку, на край бокала - дольку ананаса. Существует безалкогольный вариант - "Девственная Пино Колада". Кровавая Мэри. Самый известный коктель на основе водки. Томатный сок и специи делают его вкус соленым иострым. Ингридиенты:
* 40 мл водки
* 120 мл томатного сока
* 15 мл лимонного сока
* соус "Табаско"
* соус "Ворчестер"
Насыпать в хайболл кусковый лед, все ингридиенты смешать в шейкере и сцедить в бокал. Украсить можно долькой лимона и палочкой сельдерея.
Маргарита. Родина маргариты - Акапулько. Этот коктейль безумно популярен в США и в мире в целом. Ингридиенты:
* 30 мл текилы
* 15 мл ликера "Куантро"
* сок лайма или лимона
* колотый лед
Все ингридиенты перемешать в шейкере со льдом и вылить в бокал с окаемкой из соли (в тарелку насыпаете соль и окунаете в нее бокал, лишнюю соль стряхиваете. Украсить можно долькой лимона или лайма. Вариации: клубничная, малиновая, персиковая, "замороженная" маргарита и т.д.
