Имя Сьеффа широко известно среди любителей "модной" фотографии. Однако помимо фэшн-съемок, художник известен своими фоторепортажами, портретами, пейзажами и изображением обнаженной натуры.
Впервые его интерес к фотографии появился в день его 14-летия, когда в подарок Жанлу получил пластиковую камеру Фотекс (Photax). Он вспоминал о своих каникулах на зимнем польском курорте Закопане (Zakopane), как о периоде, когда фотографирование новых знакомых девушек привело к тому, что Сьефф влюбился в это искусство.
