Шоколадный кекс с творожным кремом.

Ингредиенты-

тесто-

200 г сливочного масла или маргарина

200 г сахара

1 ч.л. ванильного сахара

5 яиц

5 ч.л. какао

250-300 г муки

2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)

Начинка-

10 г желатина

200 г творога (9-20%)

150 г сахара

200 г сметаны (10-20%)

Приготовление-

Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.

Готовим тесто.Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.Добавить яйца, перемешать.Добавить какао, хорошо перемешать.Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.Форму (подойдет любая форма диаметром 24-26 см) смазать маслом, выложить тесто.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.выпекать до готовности.

Желатин довести до кипения, но не кипятить. Немного охладить.Творог смешать с сахаром.Добавить сметану, перемешать.Добавить желатин, перемешать.Поставить крем в холодильник на 20-30 минут. Необходимо, чтобы он немного загустел..

Выпеченный кекс разрезать по горизонтали на 2 части.Выложить крем.Накрыть вторым коржом.Поставить в холодильник на 3-4 часа.