Обратите внимание, как Стефан бросает Елене стакан с виски. Он не понимает через что она прошла за тот день, он и не хочет этого понимать.

А теперь посмотрите на Деймона. Это 3 сезон 4 серия, в этой серии он решил уйти, но в последний момент вернулся. Он ухаживает за ней, он понимает что она пережила за этот день.

И поэтому Елена обращается к Деймону, а не Стефану. Потому что независимо от того как зол или расстроен на нее, Деймон всегда будет рядом, чтобы Елена на него положилась.