Великолепный Яблочный пирог.

когда мне плохо, я люблю готовить что - то. и обычно, это бывает что - то действительно сладкое, вредное, но безумно вкусное.)

сегодня мой выбор пал вот на этот великолепный, нежный и воздушный пирог… ;)

и так. рецепт-

Ингредиенты-

— 3 яйца
- 1,75 стакана сахара
- 2/3 стакана муки
- Сливочное масло комнатной температуры– 75 г
- Холодная вода – 75 мл
- Разрыхлитель – 2 чайных ложки
- 3 яблока
- Цедра 1 лимона
- Ванилин – 1 чайная ложка

Приготовление-

Духовку нагрейте до 175 градусов. Смажьте круглую форму для пирога маслом. Белки отделите от желтков. В средних размеров миске взбейте желтки с 1/3 стакана сахара до густой кремовой светло-желтой массы. Добавьте масло, перемешайте. Затем добавьте холодную воду, ванилин, корицу и цедру. Хорошенько перемешайте.

Взбейте миксером белки. Постепенно добавьте 1/3 стакана сазара и взбейте до устойчивых пиков. Введите взбитые белки в желтки и аккуратно перемешайте. Постепенно всыпьте муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте тесто до однородной массы.

Очистите и нарежьте яблоки. Сбрызните их лимоном. 2 яблока нарежьте мелко, а 1 чуть крупнее для украшения. Маленькие кусочки добавьте в тесто, перемешайте и перелейте тесто в форму для пирога. Сверху выложите большие кусочки яблока. Выпекайте 40-50 минут до золотистой корочки.

Вот и всё.) наше чудо готово)))

Приятного аппетита*-*