Пролетая над заливом Сан-Франциско, с высоты птичьего полета можно увидеть необычные цветные поля, похожие на яркие цветущие поляны. Однако это соляные пруды — собственность одной из крупнейших американских продовольственных компаний Cargill. Вода, испаряясь, оставляет лишь кристаллизовавшуюся соль, окрашенную морскими водорослями и микроорганизмами, причем ее оттенок зависит от степени солености воды.