когда я режу яблоки для шарлотки, я вспоминаю дедушку.

свою первую шарлотку я приготовила лет в восемь. все проходило под маминым чутким взором, но я сама готовила тесто, смазывала форму, включала духовку…

а дед резал яблоки. тонкими ломтиками, чтобы красиво уложить их в форму. потому что бабушка всегда готовила именно так - чтобы яблоки были только сверху. уложенные красивым веером.

и с тех пор каждый раз, когда я собираюсь печь шарлотку, я вспоминаю дедушку, который снимает кожуру с яблок "одной ленточкой", тщательно вынимает все косточки и аккуратно режет их на тонкие дольки.