Pollia condensata или мраморная ягода - единственное (и самое яркое) растение, окрас ягод которого определяет не пигмент. Каждая ягода снаружи покрыта несколькими слоями толстостенных клеток (1), Каждая из которых содержит еще больше слоев из волокн целлюлозы. Они идут параллельно друг другу, но каждый слой немного повернут относительно предыдущего, образуя спираль (как раз поэтому бабочки, годами пылящиеся в музеях, не похожи на ацтекское захоронение). Также расстояние между слоями целлюлозы немного отличается от клетки к клетке, так что длина волны (цвет) частенько дает разноцветные пиксели вместо синих:

А, и на вкус оно, говорят, на редкость противное и сухое, хоть и не ядовитое.

via