Желтый цвет
Продукты: яичные желтки, патиссоны, грибы с желтоватой шляпкой, мед, зрелый сыр (типа Эдама или Маасдама), желтый сладкий перец, кукуруза, ананасы, дыня, персики, желтые сливы, груши, грейпфруты, бананы, лимоны.
В составе: витамин А, улучшающий состояние кожи и волос, зрение; витамины группы В, укрепляющие нервную систему, органы дыхания и способствующие выработке энергии.
Действие: Укрепление нервной системы, активизация пищеварения и предупреждение проблем с кишечником, жаропонижающий эффект.
Осторожно: Большинство предложенных продуктов довольно калорийно.
Зеленый цвет
Продукты: авокадо, кабачки, ревень, капуста (цветная, брокколи, брюссельская), стебли сельдерея, листовой салат, пряные травы, шпинат, зеленый лук, огурцы, киви, зеленый горошек, фасоль, зеленые яблоки и виноград, лайм, морская капуста, зеленый чай.
В составе: железо - помогает насыщению организма кислородом; изотиоцианаты - обладают противораковым свойством; сульфорафан - убивает микробы, вызывающие язву желудка, а также бактерии, на которые не действуют антибиотики.
Действие: Избавление от стрессов, приведение в норму артериального давления, снятие эмоционального напряжения и избавление от головных болей.
Осторожно: Большинство продуктов зеленого цвета низкокалорийны. Главная опасность - не запастись продуктами в достаточном количестве.
Красный цвет
Продукты: красное мясо (говядина и телятина), красная фасоль, помидоры, красные ягоды (малина, клубника, клюква, вишня), арбуз, гранаты, красный сладкий перец, красное вино и красные соки, чай каркаде.
В составе: ликопин (арбузы, помидоры) - укрепляет иммунную систему, предотвращает атеросклероз сосудов; флавоноиды (клюква, смородина) - природный антиоксидант, борется с вредными радикалами, предупреждая старение и разрушение клеточных мембран; фенол (гранат, брусника) - способствует очищению организма.
Действие: Усиление кровообращения, повышение мышечного тонуса, работоспособности и выносливости, улучшение усвоения пищи, выведение из организма токсинов и избавление от депрессии.
Осторожно: Продукты красного цвета довольно часто вызывают аллергию. Также не следует слишком увлекаться красным вином.
Сине-голубой цвет
Продукты: устрицы, терпуг, кальмары, судак, голубой карп, голубые сыры, обезжиренное молоко, черника, синяя слива, финики, голубика.
В составе: птеростилбен (голубика) - защищает от действия канцерогенов; цинк (устрицы) - необходим для производства тестостерона и других гормонов; антоцианин (черника) - антиоксидант, снижает уровень вредного холестерина.
Действие: Замедление процесса старения, борьба с воспалительными процессами, бессонницей, заболеваниями вен и сосудов, а также болезнями сердца.
