Ингредиенты на форму 21-23 см:150 г клюквы 1 крупное кисло-сладкое яблоко 200 г муки 1 ч.л. разрыхлителя 1/4 ч.л. соды 1/4 ч.л. соли 100 с сливочного масла комнатной температуры 120 г сахара + дополнительно 2 ст.л. для формы 2 крупных яйца 1 ч.л. ванильного сахара 120 г сметаны или кефираФорму смазываем сливочным маслом. Дно посыпаем сахаром.Яблоко очищаем от кожуры, вырезаем сердцевину. Нарезаем мелкими кубиками.Кладем яблоки и клюкву на дно формы. Муку просеиваем с содой, солью и разрыхлителем. В отдельной миске взбиваем миксером масло с обычным и ванильным сахаром до кремообразного состояния. По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого. Добавляем половину мучной смеси, взбиваем до однородности, затем добавляем сметану и оставшуюся мучную смесь, взбивая после каждого добавления. Выкладываем тесто поверх ягод и яблок. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, около 45-50 минут. Времени может уйти больше или меньше в зависимости от духовки.Даем пирогу остыть в форме примерно 20 минут, затем переворачиваем на тарелку.Подаем пирог теплым или полностью охлажденным. Будет вкусно с шариком ванильного мороженого.
Муку просеиваем с содой, солью и разрыхлителем. В отдельной миске взбиваем миксером масло с обычным и ванильным сахаром до кремообразного состояния. По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого.
Добавляем половину мучной смеси, взбиваем до однородности, затем добавляем сметану и оставшуюся мучную смесь, взбивая после каждого добавления.
Выкладываем тесто поверх ягод и яблок.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, около 45-50 минут. Времени может уйти больше или меньше в зависимости от духовки.Даем пирогу остыть в форме примерно 20 минут, затем переворачиваем на тарелку.Подаем пирог теплым или полностью охлажденным. Будет вкусно с шариком ванильного мороженого.
