Малиновый пирог

мука - 1.5 стакана,

масло сливочное - 200г,

сахар - 1.5 стакана,

яйцо - 6 шт,

малина - 3 стакана,

сахарная пудра - 1/2 стакана.

Желтки растирают с сахаром до пышного состояния, добавляют масло, муку и крепко взбитые сливки. Хорошо вымешенное тесто выливают в форму (или низкую кастрюлю), смазанную маслом и обсыпанную мукой. Ставят в печь, через 8-10 минут вынимают и засыпают сверху малину. Затем изделие вторично ставят в печь на 20- 25 минут. Готовый охлажденный пирог густо обсыпают сахарной пудрой.