Горячий шоколад -напиток, в состав которого обязательно входят какао, а также молоко (или вода) и сахар.
Горячий шоколад готовят из растопленного плиточного шоколада исключительно на молоке с добавлением ванили, сахара, корицы и взбивают его до состояния пены.
Традиционный испанский горячий шоколад подают с чуррос.
До XIX века горячий шоколад использовался и в медицинских целях.
