Злаки и зерновые, из которых мы готовим на завтрак каши и гарниры на второе – это целый комплекс полезных витаминов, белков, углеводов и аминокислот, которые необходимы нашему организму. Гречка, рис, овес, кукуруза, пшено, рожь, пшеница относятся к злаковым культурам. Многие знают, что с помощью злаков можно похудеть. Но это не единственная их заслуга! Зерновые и злаковые культуры делают наш организм сильным и стойким, наполняют его витаминами и микроэлементами. Разнообразные каши действительно помогают контролировать вес, а еще, они надолго сохраняют ощущение сытости. Неслучайно многие диетологи считают, что каша и мюсли – это идеальный и здоровый завтрак. Каши богаты клетчаткой, витаминами, особенно группы В, ценным растительным белком, «медленными» углеводами и при этом – достаточно низкокалорийные. Конечно, если не готовить кашу со сливочным маслом и большим количеством сахара. Утренняя каша или мюсли не создают дополнительной нагрузки на пищеварительный тракт, снабжают организм питательными веществами, заставляют взбодриться после сна и не «кусочничать» до обеда. И в обед хороший злаковый завтрак позволяет съедать меньше – это полезно, если вы худеете и контролируете свой вес.
РЕЦЕПТ «РИСОВАЯ КАША С КОРИЦЕЙ, ВАНИЛЬЮ И ЦЕДРОЙ ЛИМОНА»
НАДО:
150 г риса
200 мл воды
200 мл молока
½ чайной ложки корицы
1 чайная ложка ванили
Цедра половины лимона
Сахар и соль по вкусу
КАК ГОТОВИТЬ:
1. Рис отварить на воде до полуготовности. За 5 минут до готовки залить молоком и добавить соль с сахаром.
2. Когда каша готова, добавить корицу, ванилин, цедру лимона. По желанию можно добавить изюм. Перемешать.