21 августа 2010 года в21.08.2010 11:21 1 0 10 5

Шоколадные кексы с жидкой начинкой

romanovich:

Очень простой в приготовлении и очень вкусный шоколадный десерт родом из Франции. Кекс необычен тем, что у него получается жидкая начинка. Кто-кто, а французы знают толк в десертах.

Ингредиенты (примерно 6 кексов):

  • Сливочное масло - 100 г
  • Темный шоколад (70-80% какао) - 200 г
  • Сахар-песок - 50 г
  • Яйцо куриное - 2 шт. + 3 желтка
  • Мука пшеничная60 г
  • Соль - 0.25 чайной ложки
  • Сахарная пудра - 100 г

Разламываем шоколад, масло нарезаем кусочками и кладем в миску.

Растапливаем шоколад с маслом на паровой бане, тщательно перемешивая.

Взбиваем в пену яйца с желтками и сахаром (2 целых яйца + три желтка).

Смешиваем яйца и шоколад, добавляем муку и соль. Перемешиваем до однородности.

В формочки, смазанные маслом, выливаем тесто и в разогретую до 200 градусов духовку на 7-10 минут. Края теста должны пропечься, а начинка остаться жидкой. Подавать лучше пока кекс горячий, слегка присыпав сахарной пудрой.

Кстати, тесто для этих кексов запросто пролежит в холодильнике пару дней. Только после холодильника время выпекания увеличится до 10-12 минут.

Источник

Комментарии

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы добавить комментарий

Новые заметки пользователя

STREETY — Жизнь.Будни.Мечты.

13

Через 5 лет

fuckmeiamfamous : Через 5 лет вы забудете сегодняшние имена. Через 5 лет в своей руке вы будете держать другую руку. Через 5 лет ...

12

3 упражнения для красивого живота

loc-dog : paradise-circus : fuck-california : mrsnobody : fakehappiness : dashkes : ideas : ...

13

penis : если человек хочет быть с тобой, он добьётся этого любой ценой.

12

cherry-baby : nikogo-ne-love : zasada : хочешь рано замуж? учись варить борщ хотябы коту

13

i-am-good : поиграть бы с тобой в войнушку. покусать бы нервно за ушко целовать бы тебя днем и ночью ведь люблю я тебя, между пр...

14

Спагетти песто

shawshank : С этим рецептом легко экспериментировать. Можно добавить поджаренных овощей или если вы едите море продукты, добавьте...