Мука – 2 стакана
Сахар – четверть стакана
Разрыхлитель – 1 ст. ложка
Молоко 2% – 1 стакан
Яичный белок – 1 шт.
Яблочное пюре – 1/3 стакана
Банановое пюре – ¾ стакана
Грецкие орехи, порубленные – ½ стакана

Приготовление:

1. Нагрейте духовку до 200˚ С.
2. Вставьте в формочки для кексов специальные вкладки или сбрызните кулинарным спреем.
3. Просейте муку, сахар и разрыхлитель в миску среднего размера.
4. В другой посуде смешайте молоко, яйцо, яблочное пюре, размятый банан и орехи.
5. Вылейте смесь в муку и вымешайте до однородного состояния.
6. Выложите тесто в формочки и запекайте примерно 15 минут, пока кексы не станут золотисто-коричневыми или пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не останется чистой.