Сахарная вата, или сладкая вата

… cotton candy в США; candyfloss в Великобритании, Ирландии, Новой Зеландии и ЮАР; fairy floss в Австралии…

Кулинарный продукт, сладость, лакомство. Приготавливается из растопленного сахара, выливаемого сквозь сито на вращающийся холодный металлический барабан или конус. В процессе приготовления образуются тонкие нити, которые собираются в комок. Если сахарный сироп подкрашивается пищевыми красителями, то сладкая «сахарная вата» приобретает цвет.

Впервые сахарная вата появилась в XVI веке в Италии и была сладким лакомством лишь для избранных. В 1897 году Вильям Моррисон и Джон Вартон изобрели машину для производства сахарной ваты. С тех пор она стала доступной для большего круга гурманов и постоянно продаётся в больших количествах.

Является частым атрибутом массовых мероприятий (в том числе детских), различных празднеств и аттракционов.