12 декабря 2011 года в12.12.2011 04:32 0 0 10 2

diary-of-jane:

Вишневый пирог

ингредиенты:

для коржа:
325 гр муки
220 сливочного масла
¾ чайной ложки соли
1 столовая ложка сахара
4 столовых ложки холодной воды


для начинки:
3 стакана вишни без косточек
190 мл воды
100 гр сахара
2 столовых ложки крахмала

Способ приготовления:

1. Для того, чтобы сделать корж в чашу для миксера поместите муку, сливочное масло, сахар, соль и воду. Хорошо перемешайте, пока смесь не будет напоминать грубую хлебную крошку.

2. Затем руками скрепите тесто и сделайте из него шарик. Тесто положите в миску, закройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник примерно на час.

3. А пока приступим к приготовлению начинки. В кастрюльке проварите вишню в течение 10 минут.

4. Добавьте сахар и крахмал и, помешивая, доведите крахмал до загустения (на маленьком огне около 5 минут). Остудите перед тем, как ничинять пирог.

5. Тесто достаньте из холодильника, разделите тесто на две части. Большую часть раскатайте на доске, щедро посыпанной мукой, а затем распределите по посыпанной мукой форме. Вилкой немного попротыкайте тесто, чтобы оно не лопнуло, поднявшись.

6. Выложите вишневую начинку на тесто.

7. Теперь возьмите меньшую часть теста и тонко раскатайте. Острым ножом нарежьте на тонкие ровные и равные по ширине полоски.

8. Делаем решетку, следуя инструкции.

9. “Решетку» сверху можно смазать слегка взбитым яичным желтком, чтобы придать немного блеска и румянца пирогу. Выпекайте 45 минут (или до золотистой корочки) при температуре в 175 C.

10. Дайте пирогу полностью остыть (может занять около 2-3 часов). Bon Appétit

via rab:pradatanya:blancotime:

Комментарии

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы добавить комментарий

Новые заметки пользователя

ARINAMILLER — Мы Undeground

31

ЭТА ЕБАНАЯ РЕКЛАМА ЗДЕСЬ НАВЕЧНО? ВЬЮИ КАК ТЫ ЗАЕБАЛ...

29

плохо без тебя. вернись.

25

время пошлых постов

25

ЗА МНОЙ СЛЕДИТ ФОРЭВАЭЛОООН!!!!!!!!!!!!! АФИГЕТЬ

26

зачем сначала подписываться, а потом отписываться? Я ЖЕ РУССКИМ ЯЗЫКОМ НАПИСАЛА, ЧТО РЕДКО ЗДЕСЬ БЫВАЮ И ОБНОВЛЕНИЯ НЕ ЧАСТЫЕ, ПИДАРАСИН...

25

теперь мама везде. мама в контакте, мама на фейсбуке, мама на аск.фм, мама на формспринге, мама в твиттере, мама в инстаграме, мама В МО...