01 декабря 2011 года в01.12.2011 14:14 1 0 10 1

vocaloid:alittlebitlonger:con:

Пряничный домик


Ингредиенты:

180г меда
150г коричневого сахара
100г сливочного масла
450г пшеничной муки
2 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. кардамона
1 ч.л. молотого имбиря
1 шт. яйцо
100г сметаны
10г кондитерских посыпок
3 шт. яичных белков
120г сахарной пудры
200г миндаля
10г кокосовой стружки
50г шоколада


В сотейник кладем мед и коричневый сахар, ставим на самый маленький огонь. Добавляем мягкое сливочное масло и нагреваем, помешивая, пока смесь не станет жидкой и однородной.

В большую миску просеиваем муку, добавляем специи, яйцо и сметану. Все перемешиваем и вливаем туда медово-масляную смесь. Замешиваем тесто и оставляем на полчасика в холодильнике.


Раскатываем тесто толщиной около 0,5 см и вырезаем из него детали будущего домика. Старайтесь, чтобы при перекладывании вырезанных фигурок на противень, выстланный бумагой для выпечки, они не деформировались.


Готовые коржи пекутся в горячей духовке (190-200 градусов) в течение 15 минут. Есть неровности, можно их слегка подрезать, пока коржи горячие и не потеряли пластичность. Затем можно приступать к украшению стен.


Пока украшенные коржи подсыхают, нужно приготовить смесь для склеивания будущего домика. Для этого белки нужно взбить в плотную белую пену, затем, продолжая взбивать, понемногу всыпать сахарную пудру. Должна получиться очень густая плотная масса.


Теперь склеиваем части домика, начиная с пола и стен, при помощи белковой смеси. Добейтесь устойчивого состояния и оставьте подсыхать, потому что крыша достаточно тяжелая и ее нужно ставить на прочную основу.


В это время будем делать крышу. Для этого ее намажем смесью и выложим миндальными орешками наподобие черепицы. Теперь лучше все оставить сохнуть подольше. Чтобы оставшиеся взбитые белки не засыхали, накройте их пищевой пленкой и поставьте в холодильник.


Дверь для домика можно сделать из шоколада, а сам дом посыпать кокосовой стружкой, чтобы создать ощущение снега.


Домик готов.

Комментарии

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы добавить комментарий

Новые заметки пользователя

TIMTALER — Мечтаю стать бумерангом. Тебя кидают, а ты им - обратно в морду

20

C днюхой! :*

itsbullshit , с днем рождения!!! Пусть этот день запомнится тебе на долго! Любви, счастья, здоровья: * Много счастливых дней в...

20

C днем рождения, Настюша!!!

Оставайся такой же милой, доброй, красивой! Счастья, здоровья тебе, любви большой и чистой! Блин я никогда не умела писать красивые поздр...

20

Еще один подарок хД +2 спасибо :*

я ооочень сильно извиняюсь но письмо на почту не пришло(((((

20

День 10 - фотография, которая заставляет вас смеяться

Мы пытались изобразить лица на паспорт хД и одна я не смогла сдержаться от смеха хД

18

День 9 - ваша случайная фотография

24

День 8 - ваша фотография