26 октября 2011 года в26.10.2011 10:27 6 0 10 2

nastyatsareva:

ladymillion:

vancouver:

bystrova:

mister-autumn:

Один из самых популярных новогодних десертов на Западе — это яблоки в карамели. Яблоки в яркой карамели (обычно красного цвета) на палочке продают там чуть ли не на каждом углу в преддверии праздников. Страна Советов предлагает рецепт этого новогоднего десерта.

Яблоки в карамели.

Чтобы приготовить этот десерт в домашних условиях, вам понадобятся следующие ингредиенты (из расчета на 2 порции):

  • 2 яблока
  • 150 г сахара
  • 1 ч. л. лимонного сока

Яблоки для этого блюда лучше брать ровные, красивой формы, не червивые. Предпочтительнее кислые сорта яблок, т. к. карамель очень сладкая, и если сладким будет еще и сам фрукт, это может быть уже слишком.

Вымойте яблоки и тщательно вытрите досуха. Для этого десерта подойдут только совершенно сухие фрукты. Подготовьте посуду, в которую вы будете складывать готовые яблоки. Лучше всего подойдет широкое плоское блюдо, смазанное рафинированным растительным маслом или выстеленное вощеной бумагой (чтобы яблоки не прилипали).

Возьмите сковороду, высыпьте в него сахар, вылейте лимонный сок и поставьте на средний огонь. Постоянно помешивайте и ждите, пока сахар карамелизуется. Если сахар будет таять слишком быстро, убавьте огонь, в противном случае карамель может потемнеть и начать горчить.

Как только сахар растопится и превратится в густой сироп, насадите яблоко на шпажку или деревянную палочку и окуните в карамель. Это нужно делать очень быстро. Перед тем, как окунуть яблоко, уменьшите огонь. Но снимать сковороду с плиты нельзя — карамель загустеет. Если яблоко не получилось окунуть полностью, полейте его из ложки. Готовое яблоко положите на тарелку и дайте остыть.

При желании можете добавить в карамель пищевой краситель, чтобы получить разноцветные яблоки. А можно яблоки с еще не успевшей застыть карамелью обвалять в молотых орехах или кокосовой стружке.

Приятного аппетита!

Комментарии

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы добавить комментарий

Новые заметки пользователя

LOVEDREAM — miumiu

20

Бла-бла

1.фильм года:7 жизней/наркоз 2.сериал года:анатомия страсти 3.Блюдо года:паста 4. Напиток года: мохито 5. Ощущение года...

21

nastyatsareva :

19

nastyatsareva :

21

Снимает стресс.(тыканье в пингвинчика)

kristix : scruubs : anarhistka : fortime : futuristiclover : pux : fromme : palyarnaya :...

20

так трудно спокойно сидеть на уроке,даже занимаясь с...

chocolife : 292 : effectual : (via fuck-california )

23

Держи своих врагов как можно ближе, и когда они стан...

effectual : zabei : rady : boom-boom-room : fuck-california : (via this-is-zaebisya )