Зелье потери памяти

У меня возникла небольшая проблемка, я варила уже несколько зелий успешно с первого раза, но с этим что-то не то, но как я поняла, проблема в том, что я не правильно нагреваю котёл.
И так, я прошу вашей помощи, потому что уже замучалась нагревать это зелье! Возможно, кто-то из вас уже его варил, а кто-то сварил его успешно с первого раза. Ну так вот, во второй пункт инструкции написано: Медленно разогреть за 20 секунд. Я нажимаю на медленный огонь и идёт как бы таймер, как показано на скрине внизу.

Так вот, когда на часах появляются эти самые 20 секунд - я нажимаю на синюю кнопочку, чтобы выключить, а дальше всё делаю правильно по инструкции. Когда я беру палочку и завершаю варку своего зелья, то у меня высвечивается вот эта табличка:

"Простите, но это зелье было сварено неправильно, потому что вы не удерживали температуру в пределах шкалы"

Ну, как мне делать правильно, если я уже разные способы испробовала? Подскажите, пожалуйста, может вы знаете, что я делаю не так? Надеюсь на вашу помощь, пока мои нервы окончательно не лопнули :)